調(diào)味品和我們的日常飲食息息相關(guān)，口語(yǔ)稱呼就是調(diào)料。說調(diào)料，大家就明白，像鹽、醬油、醋、味精等等。單一的調(diào)料在市場(chǎng)上有限，基本上已經(jīng)被大企業(yè)和大品牌占領(lǐng)了。目前興起來的復(fù)合調(diào)料成為市場(chǎng)上的寵兒。

提到復(fù)合調(diào)料的應(yīng)用，主要在這幾類食品中。火鍋啊、拌飯啊、燜鍋啊、酸辣粉啊、紅燒大蝦、灌湯包，這幾個(gè)都是中餐，西餐的應(yīng)用也不少呢。由于飯店食堂承接的食客種類較多，僅僅用鹽、醬油等調(diào)料，一個(gè)個(gè)放進(jìn)鍋里，耽誤不少時(shí)間，還做出來的輕重口味會(huì)不合適。

所以，調(diào)味品生產(chǎn)線調(diào)研不同種類的多家餐館，研制了一套配方，這種調(diào)味品生產(chǎn)工藝既能實(shí)現(xiàn)口味的大眾化，也能解放廚師的雙手和時(shí)間。換句話說，調(diào)味品生產(chǎn)線制作出來的調(diào)料滿足市場(chǎng)上的復(fù)合調(diào)料，讓師傅一勺搞定，還滿足食客的胃口。

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